Его Величество Завтрак.

[trisha57]

О пользе полноценного завтрака знают все, но почему-то по ряду причин этого не делают. Кто-то сидит на диете, и есть старается поменьше, кто-то не успевает, потому что спит долго и на работу опаздывает. И вообще, после пробуждения есть как-то не очень хочется. Давайте разберемся, нужен ли нам завтрак, и как сделать его желанным, необходимым и полезным утренним атрибутом.

Почему важно завтракать? Я, например, начала полноценно завтракать тогда, когда моя поджелудочная стала возмущаться от постоянных перекусов "чайком с печеньками". Ведь в течение рабочего дня есть только одно официально отведенное время для обеда. А до обеда еще дожить надо. Не позавтракал - ходишь, заглушаешь голод чипсами и печеньем. "Фруктами!", - скажете Вы. Любимые утренние фрукты - яблоки с бананами, не утоляют голод, а разжигают его. Поэтому, голодный и злой организм мстит нам тем, что ухудшается память и восприятие, появляется раздражительность. Постоянные перекусы не спасают нас от голода, а только раздражают слизистую желудка, вызывая нарушение обмена веществ и работы внутренних органов. Уже всем известно, что нерегулярное питание, даже низкокалорийное, вызывает сбои в организме, и в результате накапливаются лишние килограммы. "Ну вот, - скажете Вы, наемся я, калории себе добавлю, и спать захочу". Правильно подобранный завтрак является источником энергии, витаминов и обеспечивает организм работоспособностью до самого обеда. Между прочим, зимой особенно важно завтракать. В процессе переваривания пищи высвобождается значительное количество энергии, которая греет Вас изнутри. Давайте начинать утро правильно и с пользой для себя.

То, что утром не хочется кушать, совершенно справедливо. Особенно, если у Вас был плотный ужин. В сонном состоянии организм действительно не хочет есть, но можно его взбодрить и он сам начнет просить поесть. Чашка кофе в постель - это красивая сказка, но, к сожалению, совсем не полезная. Кофе, выпитый на голодный желудок, вызывает раздражение слизистой оболочки, из-за чего Вы сразу можете почувствовать легкую боль и жжение в желудке. Оно Вам надо? Лучше сделайте так. Сразу же после пробуждения выпейте стакан воды: можно просто минеральной, а можно в обычную очищенную воду добавить ложку меда и лимон. Если у Вас повышенная кислотность желудка, добавляйте лимона чуть-чуть, или ограничьтесь медом. И можете смело направляться в душ, краситься, готовить завтрак. Вода, выпитая натощак, пробудит организм от сна, очистит его от шлаков, скопившихся за ночь, а мед и лимон насытят его витаминами. Между прочим, если довелось плотно поужинать, и этот самый ужин напоминает о себе даже утром неприятной тяжестью в желудке, медово-лимонная вода быстренько освободит Вас от этих ощущений, и появится здоровое чувство голода.

"Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу". Чем не показательная народная мудрость? Итак, завтракаем. Самые популярные излюбленные всеми бутерброды с колбасой и даже сыром откладываем в сторону. Ну, колбаса с утра вообще - враг. А вот что касается булочек и других мучных изделий с утра, то наука сообщает следующее. Сладкие и мучные изделия - это так называемые простые углеводы. Там все сложно с этой иерархией углеводов и их действием на организм, но если в двух словах, то от употребления на завтрак сдобной булочки с чаем или кофе Вы не получаете полезных и энергетически ценных веществ, а только лишний вес накапливаете и газообразование усиливаете. После такого завтрака вместо энергии стоит ждать апатии и усталости. А еще бывает изжога. Хотя один тост со сливочным маслом не помешает. Но это после основного блюда - яиц или каши. Можно и то, и другое.

Пальма первенства, конечно же, за овсянкой! Мне повезло, я обожаю овсянку, а особенно я люблю ощущения после овсяного завтрака. Очень питательно, сытно, и легко. Причем, рекомендую побаловать себя не мюслями быстрого приготовления, а полноценной овсяной крупой, сваренной на молоке. Если вместо привычного сахара добавить натуральный мед, изюм, курагу, орехи - овсянка становится просто вкусняшкой. Диетологи не рекомендуют готовить каши на молоке, но по сравнению с бутербродом молочная каша будет просто райским наслаждением для желудка с утра. Не любите овсянку? Сварите гречку или кукурузную крупу. Кукурузная крупа в приготовлении сложная, но если правильно приготовить и приправить соленым сыром или брынзой - очень вкусная и полезная. Варить ее, как и гречку, нужно заранее вечером. Зато с утра достаточно просто разогреть себе самый лучший завтрак. Если совсем не любите каши, или хотите разнообразить свой завтрак, есть такой популярный продукт как яйца. Благодаря легкоусвояемым белкам яйца заслужили одно из почетных мест в списке полезных блюд для завтрака. Лучше, если Вы их сварите, чем пожарите. Быстро и питательно. Завтрак всего из двух яиц позволит не чувствовать голод до обеда, ведь белок, содержащийся в яйцах, усваивается организмом полностью и создает ощущение сытости. Можно потреблять на завтрак белок в виде творога со сметаной и кусочками фруктов. Заодно и кальцием подпитаетесь.

А где же бодрящие напитки? Как же любимый кофе? Без него никак не получается до конца проснуться и начать полноценно трудиться. За завтраком все же воздержитесь от кофе. Выпейте зеленый чай. Между прочим, зеленый чай также содержит кофеин, но в меньших дозах. Так что вполне возможно, Вы проснетесь уже по дороге на работу. Зеленый чай очень полезен, он выводит из организма токсины, скопившиеся за ночь, и гораздо мягче воздействует на желудок, чем кофе. Но от любимого напитка не спешите отказываться насовсем! По приезду на работу вполне можно позволить себе ароматную чашечку кофе. Теперь он не будет мучить голодный желудок, а вполне подойдет в качестве бодрящего напитка для приятного начала дня!

Источник